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1、益生菌是经过严格筛选的活性微生物，摄入充足后对宿主有益。健康人的肠道里大约有100万亿个微生物。在长期的进化过程中，这些微生物相互适应，形成了复杂而庞大的肠道微生态系统。
2、这个系统的稳定性对健康非常重要。各种益生菌可以改善粘膜表面的微生物菌群，或酶的平衡，或刺激机体的特异性或非特异性免疫反应，提高机体的定值或免疫力，这些都是通过介导微生态系统发挥作用的。
3、此外，益生菌代谢后，还能降低肠道的pH值，促进铁、钙、维生素的吸收，参与体内多种维生素的合成和吸收。
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